Le calcium : un élément indispensable à la santé des os… mais pas seulement !

Le calcium est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, car il est impliqué dans de nombreuses fonctions. Quels sont ses nombreux rôles et comment couvrir ses besoins au quotidien ?

Qu’est‑ce que le calcium et à quoi sert‑il dans l’organisme ?

Le calcium est la substance minérale la plus abondante dans l’organisme, il représente 1 à 2 % du poids corporel.
Le rôle le plus connu du calcium est celui joué dans les os. D’ailleurs, 99 % du calcium de l’organisme se trouve dans les os et les dents. Cependant, même si ce rôle est le plus important, il en joue bien d’autres comme la contraction musculaire, la transmission nerveuse ou encore la coagulation.
Huit allégations de santé en lien avec le calcium sont autorisées par l’EFSA reflétant les multiples implications de ce minéral :

• Le calcium est nécessaire au maintien d’une ossature normale.
• Le calcium est nécessaire au maintien d’une dentition normale.
• Le calcium contribue à une coagulation sanguine normale.
• Le calcium contribue à un métabolisme énergétique normal.
• Le calcium contribue à une fonction musculaire normale.
• Le calcium contribue à une neurotransmission normale.
• Le calcium contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives.
• Le calcium joue un rôle dans les processus de division et de spécialisation cellulaires.

Pour assurer toutes ces fonctions, les besoins en calcium doivent être couverts grâce aux apports alimentaires. Ces besoins évoluent tout au long de la vie en fonction de l’âge (EFSA, 2015).

Références nutritionnelles pour la population

• Nourrissons de 7 à 11 mois     280 mg/jour (apport satisfaisant)
  
• Enfants de 1 à 3 ans                 450 mg/jour
  
• Enfants de 4 à 10 ans               800 mg/jour
  
• Enfants de 11 à 17 ans              1150 mg/jour
  
• Adultes de 18 à 24 ans             1000 mg/jour
  
• Adultes de 25 ans et plus        950 mg/jour
  

Quelles sont les sources de calcium ?

Le calcium est retrouvé en quantité intéressante dans les fromages notamment dans l’emmental, le comté ou encore le parmesan. Mais contrairement aux idées reçues, le calcium ne se trouve pas uniquement dans les produits laitiers, il est également présent en quantité significative dans les légumineuses, les fruits à coque, les légumes-feuilles, les herbes aromatiques séchées (thym, basilic, origan, menthe…), les algues (nori, goémon noir, laitue de mer…)…

Et les produits Kriss‑Laure ?

Pour enrichir ses produits en calcium, Kriss‑Laure a fait le choix de la solution naturelle qu’est le lithothamne. Le lithothamne (Lithothamnium calcareum) est une algue rouge calcaire, retrouvée principalement en France le long des côtes bretonnes. Sa forme rappelle celle du corail. L’extrait de cette algue est très riche en calcium.

En sélectionnant cette source naturelle de calcium pour enrichir ses produits, Kriss‑Laure contribue au quotidien à couvrir vos besoins !